MANAberita.com – BAYAM biasanya hanya disajikan dalam bentuk tumisan atau sup, nyatanya bayam bisa diolah menjadi berbagai macam jenis makanan yang lezat.
Sayur bayam dapat dicampur dengan adonan lain sehingga menjadi camilan asik dan gorengan sehat untuk disantap keluarga saat sore hari. Sekaligus bisa menyajikan sayur bayam kepada anak-anak yang tidak terlalu suka sayur, ya Bunda. Untuk mendapatkan manfaat terbaik, Bunda bisa menggorengnya dengan minyak zaitun atau minyak kelapa.
Berikut ini sejumlah kreasi makanan dengan sayur bayam yang dikutip dari laman Liputan6.com melalui laman Royco.
1. Rolade Bayam
Bahan:
- 1 ikat bayam, petiki daunnya
- 2 buah tahu putih besar
- 2 butir telur
- 1 sdt Royco kaldu ayam
- sejumput garam
- 1/4 sdt gula pasir
- secukupnya daun pisang
Bumbu halus: 2 siung bawang putih
Bumbu halus: 1/4 sdt lada
Tambahan: 1 butir telur dikocok lepas
Cara memasak:
- Rebus sebentar bayam, angkat tiriskan. Haluskan tahu putih campur dengan telur, garam, Royco Kaldu Ayam, gula dan bumbu halus aduk hingga tercampur rata.
- Ambil selembar daun pisang yang sudah dibersihkan letakan campuran tahu diatas daun pisang kemudian letakan bayam, gulung tahu sambil dipadatkan berbentuk seperti lontong. Kukus rolade hingga matang sekitar 25-30 menit.
- Kocok 1 buah telur ayam sisihkan, Potong2 rolade celupkan ke kocokan telur goreng hingga matang sajikan hangat.
2. Batagor Bayam
Bahan:
- 200 gr daging Ayam
- 1 ikat bayam
- 100 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang
- 1 sdt Royco kaldu ayam
- 1/4 sdt lada halus
- gula dan garam secukupnya
- kulit pangsit secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Pelengkap: saus kacang
Pelengkap: kecap manis secukupnya
Cara masak:
- Campur semua bahan dan Royco Kaldu Ayam, aduk rata.
- Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan 1 sdm adonan, katup kan semua ujung kulit pangsit sampai tertutup.
- Goreng sampai kuning keemasan, angkat dan sajikan dengan saus kacang dan kecap.
3. Bola Udang Ayam Bayam
Bahan:
- 500 gr udang
- 250 gr Ayam giling
- 1/2 ikat bayam petiki daunnya
- 1 sdt Royco iodized salt
- 1 1/2 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih
Cara masak:
- Cuci bersih bayam kemudian iris-iris sisihkan.
- Cincang halus udang kemudian campurkan dengan ayam giling, bayam, tapioka, telur aduk hingga adonan tercampur rata
- Panaskan minyak goreng, bentuk bulat2 adonan dengan sendok kemudian goreng hingga matang sajikan bersama saus sambal (Sekar Ayu).
