MANAberita.com – TENGGIRI asam pedas merupakan salah satu masakan yang bisa diolah kapan saja. Hidangan ini juga cocok disajikan untuk akhir pekan saat berkumpul bersama keluarga.
Sesuai dengan namanya, ikan tenggiri ini dimasak dengan bumbu pilihan dan bercitarasa asam pedas.
Penasaran ingin membuat tenggiri asam pedas untuk sajian akhir pekan? Berikut ulasan resep dan cara membuat tenggiri asam pedas, dilansir dari laman inews.id.
Bahan:
- 500 gr ikan tenggiri, potong-potong, bersihkan lalu balurkan air jeruk kunci, diamkan 15 menit dan bilas?
- Minyak untuk menumis?
- 1 sdm asam, larutkan dengan sedikit air, buang ampasnya?
- Garam gula secukupnya?
- Air matang secukupnya?
Bumbu Halus 1:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kunyit?
- 10 cabai merah keriting ?
- 3 butir kemiri?
- 1 sdm terasi?
Bumbu 2 : ?
- 1 batang sereh, geprek?
- 2 cm lengkuas, geprek?
- 5 lembar daun jeruk? ?
Cara membuat:
- Tumis bumbu 1 sebentar. Lalu masukkan bumbu Tumis sampai wangi.?
- Masukkan air matang secukupnya dan air asam, tambahkan garam gula. Tunggu mendidih lalu masukkan ikan. Masak sampai ikan matang.
- Koreksi rasa. Jika rasanya sudah asam manis pedas, berarti sudah pas. Angkat dan sajikan.
[SAS]
Bagikan
