MANAberita.com – BANANA bread atau roti pisang banyak disukai karena rasanya yang enak.
Tapi, bagi teman-teman yang alergi gluten, yaitu sejenis protein pada tepung. Kita bisa mengganti tepung terigu dengan tepung sagu dan tepung beras, kok.
Apalagi, sagu memang terkenal mempunyai banyak manfaat kesehatan. Sagu terbukti bisa menurunkan kadar gula darah, cepat diserap tubuh, dan menyehatkan usus.
Lalu, bagaimana caranya membuat banana bread menggunakan tepung sagu, ya?
Untuk mengetahuinya, kita bisa menyimak resep banana bread dari sagu berikut ini.
Resep Banana Bread bebas gluten
Bahan :
- 150 gram tepung sagu
- 100 gram tepung beras
- 120 gram gula pasir
- 3 gram baking powder
- 1 gram vanilla bubuk
- 1 gram garam
- 3 butir telur
- 100 gram mentega
- 2,5 buah atau 200 gram pisang
- 100 gram minyak
Cara Membuat Banana Bread dari Sagu:
- Langkah pertama, teman-teman harus menyiapkan wadah bersih untuk mengocok telur dan gula hingga mengembang. Gunakanlah mesin pengocok (mixer) dengan kecepatan sedang.
- Langkah kedua, setelah itu masukkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan telur dan gula. Lalu, aduk kembali menggunakan mixer hingga rata dengan kecepatan rendah.
- Langkah ketiga, masukkanlah semua bahan kering ke dalam adonan tadi dan aduklah kembali menggunakan mixer dengan kecepatan rendah agar semuanya tercampur rata.
- Langkah keempat, jangan lupa masukkanlah mentega ke dalam adonan sambil diaduk-aduk menggunakan mixer.
- Langkah kelima, tambahkanlah minyak dan aduk agar merata. Tapi, gunakanlah spatula jangan mixer.
- Langkah keenam, setelah itu siapkanlah loyang yang sudah dilapisi dengan kertas roti. Tinggal kita tuangkan ke dalam loyang secara perlahan dan pastikan adonannya rata.
- Langkah ketujuh, panaskanlah oven hingga 180 derajat Celcius. Baru setelahnya kita masukkan adonan dalam loyang dan panggang selama 30 menit atau hingga mengembang.
- Langkah kedelapan, keluarkan dari oven dan panggang lagi dengan suhu 100 derajat Celcius selama satu jam.
- Pastikan banana bread sudah matang merata, kita bisa menggunakan tusuk gigi untuk memastikan tingkat kematangannya.
- Langkah kesembilan, teman-teman tinggal mengeluarkannya dari oven dan biarkan dingin. Jika sudah dingin, bisa dikeluarkan dari oven dan dipotong-potong untuk disajikan.
[SAS]
Bagikan
