MANAberita.com — JADI anak kos atau anak rantau di daerah orang memang membutuhkan banyak waktu dan tenaga untuk bisa beradaptasi. Apalagi kalau tempatmu yang sekarang memiliki bahasa dan budaya yang cukup berbeda daerah asalmu.
Waduh, bisa bikin homesick mendera. Rasanya ingin sekali cepat-cepat pulang ke rumah. Eits, tenang dulu ada lima resep masakan rumahan yang bisa dicoba selama berada di sana.
Biar hati tenang dan rasa ingin pulang hilang. Mau tahu apa saja?
- Sayur Sop
Sudah jelas, sayur sop menjadi masakan rumahan yang biasa disantap di pagi hari. Isianya yang penuh dengan sayur-sayuran dan potongan tahu atau tempe goreng, memang rasanya selalu terngiang di hati. Nah, sekarang waktunya mencoba menu sop ala kamu ya.
Bahan yang diperlukan :
3 buah wortel
1 buah kentang
3 buah buncis
2 lembar kubis
1 lembar daun bawang
1 lembar daun seledri
2 sdm bawang goreng
Bumbu halus :
1 siung bawang putih
1 siung bawang merah
1 blok kaldu ayam
1 sdt merica
Gula dan garam secukupnya
Cara membuatnya :
Potong semua bahan dan cuci bersih.
Lalu geprek bawang putih dan bawang merah. Kemudian tumis dengan semua bumbu halus lainnya.
Di panci lainnya, rebus air hingga mendidih.
Masukkan semua sayur-sayuran dan tambahkan tumisan bumbu halus.
Aduk dan tunggu hingga matang. Santap selagi hangat dengan nasi putih hangat dan sambal terasi.
- Sambal Goreng Kentang
Kalau menu sambal goreng kentang ini sudah bisa ditemukan saat membeli menu pecel ataupun nasi kuning. Resep praktis yang satu ini bisa kamu jadikan santapan pagi hari selama berada di kos. Selain itu, masakan ini juga tahan lama. Bisa disimpan di freezer kalau nggak habis dan besoknya tinggal dipanaskan di microwave. Berikut resepnya,
Bahan yang diperlukan :
500 g kentang
100 g cabai merah
1 buah tomat
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 lembar daun salam
1 batang serai
1 ruas lengkuas geprek
Minyak goreng secukupnya
Cara membuatnya :
Potong kentang, cuci bersih, dan goreng hingga matang.
Kemudian haluskan cabai merah, bawang merah, putih, dan tomat.
Tumis semua bumbu dengan daun salam, batang serai, dan lengkuas geprek.
Tambahkan juga bawang putih agar lebih wangi.
Kemudian masukkan kentang goreng dan orak-arik.
Tunggu hingga bumbu meresap ke dalam kentang.
Sajikan dan makan bersama teman-temanmu.
- Tempe dan Tahu Bacem
Biar nggak melulu makan tempe atau tahu goreng tepung. Membuat resep bacem ini juga gampang hanya merendam masakan dengan air gula. Tapi juga masih ada bahan-bahan lainnya loh, biar makin sedap. Ikuti resep berikut ini,
Bahan yang diperlukan :
300 g tempe
300 g tahu putih kukus
1000 ml air kelapa
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
100 g gula merah
1 sdt ketumbar
2 sdm kecap manis
2 lembar daun salam
Gula dan garam secukupnya
Cara membuatnya :
Tempatkan tahu dan tempe dalam sebuah panci kukus, tambahkan bawang merah, bawang putih, daun salam, dan gula merah.
Kukus selama satu jam lebih.
Jika bumbu sudah mulai meresap semuanya angkat dan taruh di lemari es selama semalaman.
Keesokan harinya goreng dan sajikan dengan sambal terasi pedas.
- Capcay
Masih dengan menu yang mengandalkan sayur-sayuran sebagai bahan dasarnya. Capcay juga bisa menjadi sajian enak yang mudah dan nggak memakan banyak waktu.
Bahan yang diperlukan :
2 buah sosis ayam
1 buah wortel
3 lembar sawi
3 lembar kubis
2 siung bawang putih
½ sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
½ sdt kecap asin
½ sdt kecap manis
1 sdm tepung maizena
1 sdt merica
Cara membuatnya :
Tumis bawang putih geprek dan masukkan sosis. Kemudian orak-arik.
Masukkan wortel yang sudah dipotong dan sayuran lainnya.
Tambahkan semau saus dan kecap asin maupun manis.
Tuang juga larutan maizena dan air putih agar lebih mengental.
Tunggu hingga mendidih, lalu angkat.
- Tamagoyaki
Tamagoyaki adalah telur gulung khas Jepang. Di Indonesia sendiri sudah banyak ditemukan. Sajian kreasi telur yang gurih dengan cocolan saus tiram yang enak. Bisa jadi menu makanmu bisa istimewa banget.
Bahan yang diperlukan :
5 butir telur kocok
1 bungkus saus tiram
1 buah wortel
1 batang daun bawang
Mentega secukupnya
Cara membuatnya :
Campurkan semua bahan dan aduk rata.
Lalu panaskan teflon dengan olesan mentega.
Kemudian tuang 1 sendok sayur kemudian gulung dan sisihkan dipinggir.
Lakukan secara berulang-ulang hingga adonan telur habis.
Potong hingga berbentuk roti gulung dan sajikan.
Itulah kelima resep masakan rumahan yang khas dan cepat. Khususnya buat kamu anak rantau yang enggan pergi ke pasar dan tak memiliki banyak bahan masakan. Bisa deh masak menu sajian ini. (Alz)
