MANAberita.com – PANGSIT kuah, jenis ini juga cocok untuk hidangan rumahan bersama keluarga dijamin bikin nagih dan bisa dijual diwarung.

Dilansir dari berbagai sumber, berikut ini resep dan cara membuat pangsit kuah yang gurih dan lezat.

Bahan-bahan:

• Kaldu Ayam
  • 18 lembar kulit pangsit
  • 150 gr fillet daging ayam tanpa kulit, giling
  • 50 gr udang, cincang halus
  • 1 butir telur ayam
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 buah bawang bombay kecil, cincang halus
  • 2 buah bawang putih, cincang halus
  • 50 gr tepung sagu
  • ½ sdt gula pasir
  • ¼ sdt merica putih bubuk
  • 2 sdt Royco Kaldu Ayam
  • 1 butir telur, gunakan putih telur untuk perekat

Bahan kuah:

• 1.5 L air
  • 2.5 sdm Royco Kaldu Ayam
  • 2 batang daun seledri, iris
  • 4 lembar sawi hijau, potong-potong
  • 1 sdt gula pasir
  • 4 butir bawang merah, haluskan
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • 1 sdm minyak sayur
  • bawang merah goreng

Cara membuat:

1. Cara membuat pangsit: Dalam wadah, campur semua bahan menjadi adonan – kecuali kulit pangsit dan putih telur.
2. Ambil selembar kulit pangsit. Letakkan 1 sdm adonan di tengahnya. Olesi perekat putih telur di sekeliling kulit pangsit, lipat menjadi bentuk segitiga, lalu satukan ujungnya. Lakukan hingga semua adonan habis.
3. Didihkan air di panci dengan api sedang. Rebus pangsit hingga matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
4. Cara membuat kuah: Dalam panci, didihkan air, tambahkan Royco Kaldu Ayam dan gula. Aduk hingga tercampur rata. Di wajan lain, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan tumisan ke dalam rebusan kaldu.
5. Aduk rata sawi hijau dan seledri ke dalam kuah. Aduk rata. Masak selama beberapa detik hingga sawi terlihat empuk. Matikan api.
6. Tata pangsitdi dalam mangkuk saji, lalu siram dengan kuahnya. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan.***

[SAS]

Bagikan