MANAberita.com — AYAM gepuk sambal bawang tengah menjadi makanan yang digilai. Sambalnya yang ‘nampol’ abis tentunya membuat lidah menjadi ketagihan.
Kamu pernah terpikirkan untuk membuat ayam gepuk sendiri? Nah, ini dia resepnya yang kami lansir dari Cookpad.
– 1 ekor ayam boiler, potong sedang
– 7 siung bawang putih, haluskan
– 1/2 sdt lada
– secukupnya Garam
– 1 butir telur
Bahan pelapis :
– 5 sdm sayur terigu
– 1 sdm sayur maizena
Bahan sambal utk 1 potong ayam :
– 3 buah cabai merah
-6 buah cabai rawit
– 1 siung bawang putih
– secukupnya Garam
– Minyak panas
Langkah :
– Campur ayam dan bawang putih + garam. Masukan kulkas diamkan beberapa jam agar bumbu meresap.
– Campur tepung terigu dan maizena.
– Ayam yg telah dimarinasi beberapa jam campur dengan telur yang telah dikocok. Lalu gulingkan ayam dalam adonan tepung hingga ayam berbalut tepung. Setelah minyak benar-benar panas. goreng ayam dalam minyak terendam. Masak dengan api sedang.
– Angkat bila warna sudah kuning keemasan.
– Ulek kasar bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan garam. Siram dengan minyak panas dari gorengan ayam tadi. Letakan ayam goreng tepung diatasnya, tekan atau diulek dengan catatan jangan sampai hancur.
– Siap dihidangkan dengan nasi hangat dan lalapan.
Selamat mencoba, bu ibuu… (Dil)
