MANAberita.com — SELAMAT siang bunda? Nyobain cemilan baru yuk, brownies kukus coklat glaze yang bikin baper.
Bahan:
– 125 gram tepung terigu
– 50 gram coklat bubuk
– 175 ml minyak sayur
– 100 gram dark chocolate cincang
– 6 butir telur
– 225 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh emulsifier
– 75 sm susu kental manis
Cara Membuat :
1. Panaskan kukusan dan oles loyang dengan margarin, kertas roti, dan oles kembali dgn margarin. Sisihkan.
2. Campurkan minyak sayur dan dark chocolate, lelehkan.
3. Ayak tepung terigu dan coklat bubuk.
4. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier hingga mengembang. Turunkan kecepatan mixer, Lalu masukkan campuran tepung.
4. Kemudian masukkan lelehan dark chocolate ke dalam adonan. Aduk hingga rata.
5. Bagi 3 adonan : seberat 400 gram , 110 gram , dan 400 gram.
6. Ambil adonan yg 110 gram campur dengan susu kental manis. Aduk hingga rata.
7. Tuang adonan pertama ke dalam loyang, kukus selama 10-15 menit, buka kukusan dan tuang adonan kedua, kukus lagi selama 5 menit kemudian tuang adonan ketiga kukus hingga matang skitar 15-20mnt.
Coklat glaze
Bahan:
– 100 gram dark chocolate
– 150 gram susu cair
– 2 sendok makan agar-agar plain
– 1 sendok makan margarin
Cara membuat:
– Panaskan semua bahan dengan api sedang sampai larut. Siramkan pada brownies lalu tunggu sampai dingin.
Selamat mencoba! (Alz)
