MANAberita.com — MUSIM hujan yang dingin pasti membuatmu ingin minum yang hangat-hangat dan enak di perut. Coba buat sekoteng yuk. Bahan-bahannya pasti bikin kenyang dan hangat di tubuh. Ini resepnya.
Bahan-Bahan:
– 1 genggam kacang tanah, sangrai dan buang kulitnya
– 100 gr kacang hijau, rebus hingga matang
– 2 lembar roti tawar, potong dadu
– 1 bungkus mutiara, rebus hingga matang
– kolang-kaling secukupnya, rebus dengan sedikit gula (bisa juga diberi warna)
Bahan kuah:
– 700 ml air
– 4 sdm gula pasir
– 2 sdm gula jawa, sisir
– 1/4 sdt garam
– 3 cm jahe, memarkan
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun pandan, simpul
Cara membuat:
– Rebus air hingga mendidih. Masukkan jahe, serai dan daun pandan. Masak hingga harum.
– Masukkan gula dan garam. Aduk rata hingga tercampur rata. Setelah mendidih, matikan api.
– Tata kacang hijau, mutiara, kolang kaling dan roti tawar di dalam mangkuk. Siram dengan kuah sekoteng hangat. Beri taburan kacang tanah. Siap dinikmati selagi hangat. (Ila)
