MANAberita.com – CAMILAN sekarang sudah mulai sangat beragam. Susu yang biasanya hanya sebagai minuman maupun bahan pelengkap kue, sekarang bisa diolah dengan cara berbeda dan menghasilkan camilan tidak kalah nikmat.
Susu goreng sendiri telah jadi salah satu camilan favorit. Tidak selalu beli, makanan ringan ini juga bisa dibuat sendiri di rumah, menambahkan beberapa bahan yang juga mudah didapatkan, seperti tapai.
Berikut rekomendasi resep susu goreng, seperti dirangkum dari Cookpad.
Susu Goreng
Bahan-bahan:
- 300 gram susu cair
- 60 gram maizena
- 50 gram gula atau sesuai selera
- 60 ml air
- Perasa vanila (opsional)
- Adonan kulit:
- 80 gram terigu
- 20 gram maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sdt gula
- 1 sdm minyak sayur
- 110 ml air dingin
Langkah Pembuatan:
- Campurkan air dengan maizena, aduk rata dan pastikan tidak ada gumpalan.
- Siapkan panci, tuang susu cair dan gula pasir. Masak dengan api kecil sampai gulanya larut.
- Setelah gulanya larut, masukkan campuran maizena dan air, lalu aduk. Aduk terus sampai susu mengental. Setelah mengental sempurna, matikan kompor, lalu beri perasa vanila.
- Siapkan wadah plastik yang sudah dibasahi dengan air (supaya mudah saat mengeluarkan adonan). Tuang adonan dan ratakan. Tunggu sampai uapnya hilang dan tutup. Taruh di kulkas sampai adonan set.
- Bikin kulitnya: campurkan tepung terigu, maizena, baking powder,dan gula, aduk rata.
- Tuang air dingin sedikit demi sedikit dan aduk. Masukkan minyak sayur, lalu aduk kembali. Simpan di kulkas.
- Taburi alas berlapis plastik dengan tepung maizena dan letakan adonan susu yang sudah set. Taburi juga bagian atas dengan tepung maizena.
- Potong adonan jadi kotak-kotak dan lumuri tipis-tipis adonan susu dengan maizena di setiap sisinya.
- Panaskan minyak dan lumuri adonan susu dengan adonan kulit sampai tercampur ke semua bagian. Goreng adonan dengan api kecil sedang hingga berwarna kekuningan.
- Angkat, tiriskan, dan taburi dengan gula halus. Sajikan.
[sas]
Bagikan
