MANAberita.com – SELAIN digoreng atau dibuat semur, ayam juga enak ditumis dengan bumbu saus tiram yang gurih pekat. Ayam tumis gaya restoran Chinese Food ini gampang dibuat dan tak perlu banyak waktu untuk membuatnya.
Daging ayam tanpa tulang, bagian paha atau dada yang dipotong-potong disukai anak-anak karena mudah dimakan. Dibumbui saus tiram yang gurih manis.
Berikut resep ayam saus tiram yang dikutip dari laman detikfood.com.
Resep Ayam Saus Tiram
Bahan :
- 500 g fillet dada atau paha ayam
- 4 sdm minyak sayur
- 1 sdt minyak wijen
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 50 g bawang bombay, cincang kasar
- 1/2 cm jahe, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 4 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdt garam
- 50 g almond irisan panggang
Cara Membuat Ayam Saus Tiram:
- Cuci bersih fillet ayam lalu tiriskan. Potong fillet ayam ukuran 1×3 cm, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, jahe hingga harum dan layu.
- Masukkan irisan fillet ayam, aduk hingga kaku dan warnanya putih.
- Bumbui dengan kecap, saus tiram. merica, kaldu jamur dan garam. Aduk hingga warnanya kecokelatan.
- Tambhakan 150 ml air dan masak hingga bumbu meresap.
- Masukkan almond, aduk hingga mendidih lalu angkat.
[SAS]
Bagikan
