MANAberita.com – BAGI pecinta kopi, terdapat beberapa buah-buahan yang dikenal cocok dijadikan campuran kopi.
Minuman berkafein seperti kopi dapat diracik dengan tambahan bahan lain. Tak hanya bahan herbal seperti jahe, kayu manis, maupun kunyit, kopi rupanya juga bisa ditambahkan buah-buahan.
Buah-buahan menjadi tambahan yang ringan dan bernutrisi. Namun perlu dicatat, tidak semua buah cocok dengan kopi. Ada beberapa buah yang justru dapat merusak rasa dalam secangkir racikan kopi.
Merangkum dari beberapa sumber, berikut ini buah-buahan yang cocok dijadikan campuran yang pas dengan kopi.
1. Strawberry
Strawberry atau buah beri lainnya dikenal punya antioksidan tinggi. Buah beri juga bisa dikombinasikan dengan kopi apapun.
Buah beri cocok dicampur ke kopi apapun. Buah beri seperti strawberry, blueberry, dan blackberry dikenal dengan kandungan antioksidannya yang tinggi.
Menambahkan buah beri ke dalam racikan kopi sekaligus bagus untuk menurunkan kolesterol, melawan peradangan, hingga memperbaiki kulit.
Terlebih, buah beri punya rasa manis asam yang enak sehingga cocok jika dicampur pada semua jenis kopi. Buah beri terutama blueberry dan strawberry cocok dipadukan kopi Jamaika dan Kenya.
Cara menikmatinya, campurkan double espresso dengan jenis biji kopi apapun. Siapkan shaker, lalu masukkan potongan buah beri dan racikan kopi ke dalam shaker tersebut. Kocok sampai berbusa.
2. Ceri dan kurma
Stone fruits juga menjadi pasangan yang cocok untuk kopi. Stone fruits atau buah yang punya biji tebal dan keras cenderung kaya akan serat sehingga bermanfaat meningkatkan kesehatan pencernaan.
Jenis stone fruits antara lain plum, buah persik, aprikot, mangga, ceri, leci, hingga kurma. Konsumsi buah itu juga mendorong pertumbuhan tulang serta menjaga kesehatan otot.
Jika ingin dicampur ke dalam racikan kopi, bisa memilih buah plum dan aprikot yang cocok dengan kopi Haitian.
3. Lemon dan kiwi
Kopi lemon cukup populer karena dianggap menyegarkan. Tart fruits atau buah-buahan asam seperti kiwi, lemon, dan jeruk limau juga cocok dicampurkan kopi. Paling enak jika buah-buahan ini dipadukan dengan kopi yang diroasting hingga cokelat gelap atau dark roasted coffee.
Salah satu racikan populernya, kopi dengan lemon. Tambahan lemon yang menyegarkan akan membuat kopi terasa lebih segar. Apalagi jika kopi lemon tersebut disajikan dengan tambahan es batu.
4. Jeruk
Jeruk juga menjadi buah yang cocok dipadukan kopi. Kopi dengan tambahan jeruk bisa menjadi minuman pagi yang luar biasa menyegarkan.
Untuk membuat kopi jeruk, cukup dengan menyeduh kopi apapun yang diinginkan. Potong jeruk menjadi irisan tipis, peras irisan tersebut ke dalam seduhan kopi. Aduk rata, kopi pun siap disajikan.
Jika memang ingin mendapatkan ekstra rasa jeruk, bisa menambahkan irisan jeruk pada cangkir kopi.
5. Pisang
Rasa manis pada kopi pisang bisa dianggap menambah rasa sekaligus dapat mengurangi kepahitan di kopi. Foto: Thinkstock
Selain memasangkan kopi dengan buah, bisa juga mempertimbangkan untuk menambahkan perasa buah dalam kopi. Salah satunya menambahkan perasa buah pisang.
Akhir-akhir ini banyak kedai kopi yang menawarkan menu kopi dibuat dengan tambahan perasa pisang. Hasilnya akan ada rasa pisang yang manis segar pada kopi.
Beberapa orang juga suka menambahkan banana bread atau smoothie pisang ke dalam racikan kopinya. Pisang tersebut dapat memberi sentuhan manis hingga mengurangi kepahitan pada kopi.
Lalu, Apakah Kopi dengan Tambahan Buah Aman Dikonsumsi?
Setelah racikan kopi dan buah bisa menghasilkan perpaduan yang enak, apakah racikan tersebut aman dikonsumsi? Menurut beberapa sumber, racikan kopi dan buah aman untuk dikonsumsi.
Ketika kopi diminum dengan buah, hal itu akan meningkatkan rasa sekaligus mengurangi kepahitan pada kopi. Kopi yang diminum dengan tambahan buah-buahan juga membantu mencegah refluks asam.
Kopi dan buah mungkin bukan menjadi perpaduan pertama yang terlintas di pikiran. Tetapi ada beberapa kondisi yang membuat racikan kopi buah ini menjadi pilihan yang tepat.
Namun perlu diperhatikan juga jenis buah yang akan ditambah pada racikan kopi. Karena tidak semua buah cocok dicampur dengan kopi. Jenis biji kopi yang diseduh akan berpengaruh secara signifikan pada buah yang disajikan.
(sas)
