MANAberita.com — BAGI anak kecil, sosis adalah makanan favorit. Beberapa orang tua juga terbantu dengan kepraktisan pengolahan sosis yang hanya tinggal digoreng.
Tapi, pernahkah kamu membayangkan bagaimana proses pembuatan sosis di pabriknya? Berapa banyak MSG, bahan pengawet, dan pewarna yang dimasukkan?
Daripada kamu memikirkan hal tersebut, mengapa tidak membuat sosis sendiri di rumah?
Membuat sosis sendiri di rumah punya banyak keuntungan, lho. Sosis yang kamu buat pasti lebih sehat tanpa tambahan MSG, bahan pengawet, dan pewarna.
Tidak sulit kok kamu membuat sosis sendiri di rumah.
Yuk kita ikuti resep di bawah ini.
Bahan-bahan:
600 gr Fillet ayam, giling/haluskan
150 gr Es batu, serut atau hancurkan
4 sdm Tepung kanji/sagu/tapioka
1 sdt Merica bubuk
1 sdt Bawang putih bubuk
1 butir Putih telur
Garam
Gula pasir
2 lt air
Casing sosis
Air es
Cara Membuat:
Campur daging ayam yang telah digiling/dihaluskan dan sebagian es. Haluskan dengan food processor atau blender hingga halus.
Campur ayam dan bahan sosis lainnya, aduk rata. Masukkan adonan dalam plastik segitiga.
Masukkan adonan sosis dalam kantong segitiga ke dalam casing hingga adonan habis. Ikat dengan benang bagian ujung casing, kemudian ikat kembali tiap 10 cm (sesuai selera) dari ujung ikatan.
Rebus atau kukus sosis hingga matang.
Angkat dan masukkan dalam air es. Tiriskan sosis dan lepaskan ikatan benangnya.
Sosis ayam siap digunakan.
Nah, mudah sekali kan membuat sosis ayam sendiri di rumah?
Sekarang kamu tidak perlu khawatir lagi untuk memberikan sosis kepada Si Kecil. Selamat mencoba! (Alz)
